Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho americano

Turrón de chocolate blanco con naranja y pistacho americano

Porciones

1 turrón

Ingredientes

850 gr de cobertura de chocolate blanco

0,15 k de pistachos americanos

100 gr de naranja

Instrucciones

Fundir el chocolate blanco a 40-45º C. Bajar la temperatura a 25 o 26ºC y recuperar la temperatura a 27 o 28ºC que será la temperatura óptima del chocolate.

 

Verter sobre un molde e incorporar los pistachos y las láminas de naranja confitada.

 

Dejar cristalizar el chocolate.

 

Servir el turrón y cortar de la forma deseada.

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