Bolitas de queso recubiertas de pistacho

Ingredientes

100-130 gr queso mató o tipo

 requesón

25 gr queso roquefort

2-3 cucharadas de miel

50 gr de pistachos americanos tostados sin sal

 

Instrucciones

Mezclar los dos quesos con un tenedor removiendo cuidadosamente. Añadir una cucharada de miel y mezclar.

Triturar los pistachos con una trituradora y agregar la mitad a la mezcla.

Amasar con las manos y formar bolitas con el queso.

Cubrir las bolitas de queso y pistacho con miel y rebozarlas con los pistachos triturados restantes.

Retirar unos minutos en el congelador, antes de servir.

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