Salami de chocolate con pistachos

Cortesía de Sweet Paul Magazine

Salami de chocolate con pistachos

Porciones

25 porciones

Ingredientes

Ingredientes

9 oz de chocolate agridulce de buena calidad

9 oz de galletas lady fingers

7 cucharadas de mantequilla blanda

3/4 de taza de azúcar

3 huevos grandes

2 cucharadas de licor, yo utilicé licor de pistacho, pero también puede utilizar amaretto o chartreuse

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1 taza de pistachos sin cáscara de California, picados en trozos grandes

2 cucharadas de azúcar en polvo

Instrucciones

1.Derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Una vez derretido y suave, déjalo enfriar un poco.

2.Poner todos los "lady fingers" en una bolsa ziplock y batirlos con un rodillo. Quieres trozos pequeños, no polvo de galleta.

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