Triturar los pistachos en un robot de cocina. Cortar la vaina de vainilla a lo largo y raspar la pulpa. Ponerla en una olla con la nata montada y el azúcar y dejarla cocer a fuego lento. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto.

Retirar la olla del fuego y volver a batir la mezcla con los pistachos en un procesador de alimentos. A continuación, déjelo reposar durante 30 minutos. Pasar la mezcla por un colador fino y mezclarla con el vodka y el amaretto. Llenar las botellas y decorar.