Anuj Kapoor

Anuj Kapoor, Chef Ejecutivo del The Grand Hotel, en Nueva Delhi, India, se graduó en la Hotel Management School (IHM, Lucknow) y ha trabajado en un amplio abanico de empresas en la industria de la alimentación que van desde lujosas propiedades cinco estrellas hasta comidas informales. Kapoor ha trabajado en establecimientos de alta cocina en Bangalore, Nueva Delhi, Chennai, Mumbai, Melbourne, Singapur y Dubai así como con reputados chefs como Greg Malouf, Massimo di Luca, Manu Feildel, Catherine Claringbold y Antonio Carluccio. También ha lanzado y comercializado algunas de las marcas de alimentación más importantes en la India y en el extranjero, como Olive Bar & Kitchen, Olive Beach, Set'z (Zest), Manré, Café Amor, Cha Shi, Café E, Kebab Khan, Zazen y Kink.